Tous les animaux qui n'appartiennent pas à une espèce pouvant être chassée sont protégés.
 

Toute personne désirant chasser doit être au bénéfice d'un permis de chasse.

Seules les espèces suivantes sont chassables sur le territoire jurassien:

  • le chevreuil, le chamois, le sanglier
  • le renard, le blaireau, la fouine, la martre, le chat haret
  • le cormoran, le canard colvert, les sarcelles d'été et d'hiver
  • la bécasse des bois
  • le pigeon ramier, la tourterelle turque
  • le grand corbeau, la corneille noire, la pie, le geai des chênes
  • le rat musqué

Le plan de chasse ainsi que les prescriptions détaillées relatives à la chasse dans le canton du Jura figurent dans le règlement sur l'exercice de la chasse.