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Contrôles au marché de St-Martin à Porrentruy: seuls quelques manquements mineurs ont été constatés

Date : 09.12.2016 10:18:00

Le traditionnel marché de la Saint-Martin à Porrentruy a eu lieu du 11 au 14 novembre 2016 et les 19 et 20 novembre 2016 pour le Revira. On y trouve de nombreux stands qui proposent des produits du terroir et de la restauration. Dans ce cadre, le Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) a effectué des inspections et des analyses par sondage. Le bilan est positif.

 

Les inspections effectuées par le SCAV dans le respect de la loi fédérale sur les denrées alimentaires, lors du marché de la Saint Martin, se sont révélées très satisfaisantes. Elles ont amené au constat de quelques manquements mineurs sur l'ensemble des stands contrôlés. Ces problèmes étaient surtout liés à l'absence d'équipements de lavage hygiénique des mains (savon désinfectant) ou à l’agencement de stand (manque de pare-haleine ou autre système de protection des aliments).

Sur 34 stands qui ont été contrôlés, dix stands ont été avertis sur place pour des non conformités mineures et deux pour des problèmes un peu plus importants. Aucune destruction de marchandise ni fermeture n'ont été prononcées et aucun dossier n'a été transmis au chimiste cantonal pour suites éventuelles.

Lors de cette manifestation, le SCAV a également procédé au contrôle du respect du cahier des charges de l’AOP Damassine. Sept Damassines AOP vendues sur le marché ont été vérifiées. La traçabilité des produits a pu être fournie et leur origine vérifiée. Toutes les bouteilles examinées respectaient scrupuleusement les exigences fixées par le cahier des charges et pouvaient par conséquent être vendues sous ce nom. Deux damassons rouges ont également été contrôlés dans ce contexte, ne donnant lieu à aucune contestation.

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