Canton du Jura

Pour la première fois dans ce village ajoulot réputé pour sa production de poterie, on a pu fouiller récemment un four pour la cuisson des céramiques. Grâce à l'amabilité du propriétaire et à sa curiosité pour le passé, il a été possible de documenter partiellement ces vestiges.

Outre un plan, plusieurs indices montrent qu'il s'agit d'un four de potier: murets de compartimentation interne, zones rougies par le feu, charbon, tessons noircis, déformés voire fondus par une chaleur trop grande.

Il semble qu'il y ait eu plusieurs phases d'utilisation et de réfection jusqu'au 20^e siècle, mais, malgré leur relative contemporanéité, ces vestiges avaient déjà disparu des mémoires.        

Une couche a révélé plusieurs sifflets, les célèbres "syôtras" de Bonfol, un modèle d'environ 2,5 cm qui permet de produire une seule note tonitruante! Ils étaient fabriqués lors des veillées et offerts aux enfants des clients qui achetaient de la vaisselle ou fixés comme queue à des petits animaux en pain d'épice.

Depuis le 18^e siècle, le village de Bonfol était réputé pour sa vaisselle de terre bon marché résistante au feu sur lequel on cuisinait.

Son quasi monopole a persisté à travers tout le 19^e siècle, même après l'apparition des potagers à bois. Les remblais recouvrant les restes du four contenaient les formes typiques de Bonfol, notamment des écuelles et des caquelons. Certaines de ces pièces sont beaucoup trop cuites et ont été rejetées au sortir du four.